La Cocinita de Madera

Una de las propuestas del equipo de Casa Rojo que ofrecen productos tan interesantes como este The Invisible Man y otras de las que hablaremos en breve.

Uno de esos cavas que sorprenden, por su baja acidez que lo convierte en un cava muy agradable al paladar, por su fresca textura y por su excelente relación calidad-precio.

Cava de las Bodegas Mont Marçal situadas en el corazón del Penedés, elaborado con las variedades de uva chardonnay, xarel.lo, macabeo y parellada.

Es un cava fresco y afrutado, con una cremosidad y tipo de burbuja ideal para maridar con un risotto de setas o con un postre de chocolate.

Vino tinto de los Viñedos y Bodegas Dominio de Tares situada en la comarca de El Bierzo (León), elaborado con la variedad de uva mencía de cepas de más de 60 años.

Este vino equilibrado, intenso y jugoso, es ideal para acompañar carnes.

Elaborado por un colectivo de enólogos llamados 10 sentits este vino espumoso elaborado a base de la desaparecida variedad de uva sumoll blanca resulta delicioso para un aperitivo.

Peculiar desde su historia de origen hasta su nombre este vino es una opción a tener en cuenta y que recomendamos totalmente para acompañar nuestros Rigatoni con queso Idiazábal y espárragos.

De este vino blanco elaborado únicamente con la variedad de uva godello por la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez y pertence a la D.O. Valdeorras,  destacamos su frescura y ligereza.

Es un vino equilibrado y sabroso que resulta muy agradable para acompañar pescados y aperitivos ligeros.

Su etiqueta  formada por distintas tipologías de puentes se debe al vínculo de sus viñedos de Santa Cruz con el río Sil.

    

                                       

Vino blanco elaborado por la Maison Trimbach  con una de las variedades más emblemática de la  región de Alsacia, la uva riesling.

Este vino suave y agradable, posee un toque cítrico ideal para acompañar los sabores del mar o carnes blancas.

Este tinto tan personal de la bodega Cims de Porrera (D.O. Priorat) destaca no solo por su etiqueta, llamativa y original, sino por su facilidad para maridar.

Es fácil de beber y acompañar por cualquier plato de nuestra dieta mediterránea, nuestra propuesta: una de las ensaladas que recientemente hemos añadido a nuestro blog.

Además de su relación calidad-precio destacamos que se trata de uno de esos vinos que mejora  en la copa, por lo que resulta ideal para sobremesas o veladas largas.

Vino blanco seco elaborado únicamente con la variedad moscatel de Alejandría y perteneciente a las bodegas Jorge Ordoñez& Co.

Es un vino con un sabor fresco y un agradable dulzor que finaliza con un ligero toque amargo. Afrutado y oloroso es todo un hallazgo para disfrutarlo solo o maridarlo con pescado, nuestra propuesta es con sushi.