22 marzo 2015
Curry rojo tailandés de ternera
Para completar este plato podemos
acompañarlo de arroz basmati como proponemos, simplemente lo prepararemos
siguiendo las instrucciones del fabricante y lo serviremos junto con nuestro
curry.
Arroz negro de sepia y guisantes frescos
Ir al mercado y ver los productos de
temporada tan frescos hacen que la inspiración surja y eso pasó con este plato,
los guisantes frescos hicieron de hilo conductor para el resto de ingredientes.
08 marzo 2015
The Invisible Man 2011
Una
de las propuestas del equipo de Casa Rojo que ofrecen productos tan
interesantes como este The Invisible Man y otras de las que hablaremos en
breve.
Lentejas con verduras
Para esta variedad de
lenteja llamada caviar o beluga,
recomendamos poner en remojo 2 horas aproximadamente previamente a su cocción,
ya que pese a su pequeño tamaño contienen gran firmeza.
Albet i Noya Brut Reserva 2011
Uno de esos cavas que sorprenden, por su baja acidez que
lo convierte en un cava muy agradable al paladar, por su fresca textura y por
su excelente relación calidad-precio.
Wok de ternera y verduras
21 diciembre 2014
Stollen
Este
dulce de origen germánico cuya tradición recomienda elaborar 2 panes, una para
degustar nosotros y otra para regalar ya que sin duda, es uno de los mejores
presentes que podemos hacer a nuestros familiares y amigos en estas fechas.
Estrellas de Moscatel
Si utilizáis un cortapastas
pequeño como el que utilizamos nosotros conseguiréis unos originales “petit
fours” para acompañar las sobremesas navideñas … mmm deliciosas.
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