La Cocinita de Madera

Inicialmente propusimos esta receta con un vino tipo Sauvignon Blanc,  tras una revisión decidimos modificarla por un vino tipo Chardonnay, que al ser algo más afrutado, es más acorde con los ingredientes que le añadimos, aunque en ambos casos esta sangría resulta refrescante y agradable.

De este vino blanco elaborado únicamente con la variedad de uva godello por la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez y pertence a la D.O. Valdeorras,  destacamos su frescura y ligereza.

Es un vino equilibrado y sabroso que resulta muy agradable para acompañar pescados y aperitivos ligeros.

Su etiqueta  formada por distintas tipologías de puentes se debe al vínculo de sus viñedos de Santa Cruz con el río Sil.

    

                                       

Vino blanco elaborado por la Maison Trimbach  con una de las variedades más emblemática de la  región de Alsacia, la uva riesling.

Este vino suave y agradable, posee un toque cítrico ideal para acompañar los sabores del mar o carnes blancas.

Vino blanco seco elaborado únicamente con la variedad moscatel de Alejandría y perteneciente a las bodegas Jorge Ordoñez& Co.

Es un vino con un sabor fresco y un agradable dulzor que finaliza con un ligero toque amargo. Afrutado y oloroso es todo un hallazgo para disfrutarlo solo o maridarlo con pescado, nuestra propuesta es con sushi.