La Cocinita de Madera

La harina de algarroba unida a las especias aporta un carácter peculiar a este bizcocho que resulta perfecto para desayunar o merendar. 

Ingredientes 

Preparación

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien integrados y cremosos.

                        

                        

Añadir los huevos uno a uno, batiendo cada vez que agregamos uno, y la leche.

                       

Precalentar el horno a 180ºC.

Tamizar las harinas con la levadura e incorporar a la masa, mezclar hasta que la masa esté homogénea.

                       

Añadir la vainilla y las especias, mezclar de nuevo para facilitar su integración.

Engrasar con mantequilla un molde de bundt cake y verter la masa con cuidado de manera que quede regular.

                     

                      

Hornear entre 50-60 minutos a 180ºC.

Retirar del horno y dejar entibiar sobre una rejilla, igualar la base devastando la parte superior para que quede regular y desmoldar con cuidado cuando esté tibio.

Espolvorear con azúcar glas y servir.