La Cocinita de Madera

Ingredientes para 12 unidades

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

Trocear el chocolate y colocar en un recipiente refractario junto con la mantequilla, calentar al baño María removiendo hasta que queden completamente fundidos.

Dejar entibiar y agregar el huevo, remover con unas varillas y añadir la harina tamizada en dos veces, batir de nuevo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Rellenar el molde seleccionado previamente engrasado (en nuestro caso ha sido un molde de esferas de cake pops de silicona), y hornear a media altura durante unos 20 minutos aproximadamente.

Retirar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Desmenuzar el bizcocho con ayuda de un robot o batidora, agregar el queso fresco y mezclar a baja intensidad.

Separar la masa en 12 bolitas y dar forma con las manos a cada una de ellas de corazón Depositar en un recipiente y dejar endurecer en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.

                             

Colocar el Candy Melts en un recipiente alto y estrecho, calentar 1 minuto en el microondas, remover para que acabe de deshacerse, si no es así calentar unos segundos más.

Añadir un chorrito de aceite vegetal para que quede más ligero y puedan cubrir con más facilidad los cake pops.

Sumergir los palitos unos 2 cm en cada cobertura y pinchar los cake pops en ellos, también hasta unos 2 cm de profundidad. Dejar secar unos minutos.

Sumergir completamente los cake pops en la cobertura y dejar secar completamente sobre una base.

Extender el fondant de manera que quede muy fino y cortar unos pequeños triángulos equiláteros, realizar una muesca en una de las bases.

Decorar los cake pops con ayuda de un palito y Candy Melts para pegar los triángulos de fondant como lazos, los mini lacasitos y las bolitas amarillas como nariz.

Pintar con el lápiz de glaseado los ojos y bigotes.