La Cocinita de Madera

Preparación

Disponer en un cazo la mantequilla y  el agua y calentar, retirándolo antes de que comience a hervir. 

                      

Añadir la miel y la ralladura de naranja, remover y reservar.

                      

                     

Precalentar el horno a 180 º C, dejando fuera del horno su bandeja.

Tamizar la harina y la levadura, agregar las especias y la sal, remover cuidadosamente para que quede bien mezclado. Hacer un hueco en el centro e incorporar los huevos, mezclar ligeramente y agregar el agua con la miel y la mantequilla.

                     

                     

Mezclar con ayuda de una espátula  hasta obtener una mezcla homogénea.

                     

Engrasar los moldes y repartir la mezcla sobre cada uno de ellos, disponer sobre la bandeja del horno previamente forrada con un papel sulfurizado.

                     

                     

Repartir sobre cada molde los dátiles y las nueces picadas, hornear entre 35-40 minutos.

                       

Recomendación final

Como toque final sólo para aquellos que necesitan un plus de azúcar en los dulces, podéis entibiar un poco de miel y  pintar los pastelitos, aunque ya están deliciosos por si mismos.