28 agosto 2012
Brochetas de pollo al curry con arroz
La intensidad de sabor de esta receta dependerá de la cantidad de curry, por lo que incrementarlo o reducirlo lo hará más suave o menos. Además alternando trozos de piña natural con los de pollo en las brochetas, obtendremos un contraste de sabores realmente bueno.
27 agosto 2012
Delicias de manzana y canela
El tipo de molde empleado en esta, como en cualquier otra preparación, podrá variar el número de unidades que obtengáis, en este caso al ser un molde de silicona bastante alto han sido 9, pero también podemos emplear un molde grande y cortar porciones unitarias.
26 agosto 2012
Vinagres línea gourmet Creative
Estos vinagres y reducciones pertenecen a la línea gourmet de la marca portuguesa Creative, no solo sirven para aderezar una ensalada aportándole un toque diferente sino también para un plato de pescado o pollo, de los que podemos tomar algunos ejemplos en su web www.creative.pt y despertar nuestra creatividad.
Merlot Bernat Oller
Un vino tinto del Pla de Bages a base de uvas Merlot y Picapoll negre, casi desaparecida, resulta elegante y equilabrado al paladar. Perfecto para maridar con carnes blancas en nuestro caso con el timbal de patata con pisto y pollo.
Chablis Louis Latour
Un vino blanco de la Borgoña a base de uva chardonnay, que por su acidez e intensidad resulta perfecto para maridar con platos algo grasos como los raviolis de gongonzola, aunque también resulta fantástico para tomar solo.
Albariño Marieta
Un albariño semi seco de las bodegas Martín Códax, aunque la idea de un vino semi seco pueda sonar poco alentadora en este caso es todo un hallazgo, su sabor equilibrado y fresco resulta perfecto para el aperitivo o de acompañamiento de cualquier plato de pescado fresco.
Además su ajustado precio, añade un atractivo extra a nuestra elección.
Muffins de doble chocolate
Estas muffins son perfectas para acompañar con confitura o un poco de nata batida, en cualquier merienda especial que tengamos.
Huevos benedict
Es el plato estrella de un Brunch, término anglosajón que define la fusión entre el breakfast (desayuno) y el lunch (comida), como un almuerzo .
La única dificultad es conseguir el pan adecuado, unos bollitos planos dorados ligeramente que se llaman muffins, no confundir con las magdalenas, que se tuestan. Conseguirlos aquí no es tarea fácil así que podemos sustituirlos por panecillos redondos o elaborarlos nosotros mismos, en éste caso son muffins comprados en Francia, allí si los venden.
Suscribirse a:
Entradas
(
Atom
)
Los más vistos
-
Elaborar esta receta ibicenca es recordar las preciosas calas de Ibiza, en especial Cala d’Hort con sus increíbles vistas a los islot... -
Esta receta es tan sencilla de preparar que resulta imprescindible en cualquier cocktail, si lo probáis repetiréis. -
El toque de menta y de especias que poseen estas mini hamburguesas junto con la carne de cordero picada, las hace muy sabrosas y apet...
