28 julio 2013
Granizado de té a la menta
Refrescante y agradable es esta propuesta que os presentamos para los días calurosos de verano. Si lo preferís, también podéis perfumar vuestro granizado añadiendo un poco de zumo de limón o de naranja antes de congelarlo.
Ingredientes para 6 comensales
§ 1 litro de agua para el té
§ 750 ml de agua para el lavado del té
§ 3 cucharadas soperas de té verde
§ 8 terrones de azúcar
§ 2 ramas de menta fresca
§ Unas hojas de menta para decorar
Preparación
Colocar 250 ml de agua en una cacerola y llevar a ebullición, introducir las hojas de té, filtrar reservando el té y desechando el agua.
Repetir esta operación 2 veces más, colocando 250 ml de agua a hervir en cada ocasión, filtrando las hojas de té y desechando el agua, con este proceso lavaremos el té.
Verter un litro de agua en una cacerola y llevar a ebullición.
Introducir en una tetera metálica, a poder ser, las hojas de té hervidas previamente, la menta cuidadosamente lavada y el azúcar.
Rellenar con el agua hirviendo y dejar infusionar 10 minutos.
Verter a cierta altura el té a un vaso para airearlo, repetir esta operación 2 veces más.
Filtrar el té y depositarlo en un recipiente apto para congelar.
Introducir en el congelador durante 3 horas removiendo con ayuda de un tenedor para romper los cristales de hielo que se forman.
Presentación
Repartir en 6 vasos de té y decorar con las hojas de menta fresca previamente lavadas.
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