28 julio 2013
Vasito de pan de especias con manzana
Ingredientes para 4 comensales
§ 2 manzanas golden grandes
§ 4 rebanadas gruesas de pan de especias
§ El zumo de un limón
§ 8 cucharadas soperas de queso blanco para untar
§ 1 cucharada sopera de nata líquida
§ 1 cucharada de azúcar glas
§ 1 cucharadita de canela molida
§ 1 cucharadita de jengibre molido
§ Una pizca de pimienta negra molida
Preparación
Lavar y pelar las manzanas, descorazonar y cortar en dados pequeños de aproximadamente 1cm, regar con el zumo de limón y remover para que se absorba completamente y no se oxide. Refrigerar en el frigorífico.
Mezclar en un recipiente el queso blanco, la canela, el jengibre, el azúcar y la nata, batir hasta que quede bien integrado.
Desmenuzar las rebanadas del pan de especias y distribuir la mitad en el fondo de los 4 vasitos de servicio.
Añadir una capa de dados de manzana en cada vasito y después una de crema de queso con las especias.
Finalizar añadiendo una capa de pan de especias y espolvorear una pizca de pimienta molida a cada vasito.
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