02 octubre 2012

Empanadillas de atún





Ingredientes (para 16 unidades)
§  1 paquete de 16 obleas
§  200 gr. tomate concentrado
§  2 latas de atún desmigado
§  1 huevo grande hervido
§  50 gr. aceitunas rellenas
§  30 gr. de pimiento asado en tiras
§  ½ cucharadita de orégano
§  1 huevo batido

Preparación
Cortar en trozos pequeños el huevo, las aceitunas y el pimiento, mezclar y añadir el atún desmigado.
                        

Incorporar el tomate y el orégano, y mezclar de nuevo.

                           

Rellenar las obleas con una cuchara y cerrar cada uno de ellas, marcando con un tenedor los bordes.

                         

Pintar con huevo batido las empanadillas y hornear a 220ºC unos 15 minutos aproximadamente.

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