La Cocinita de Madera

Por nuestro segundo aniversario nos hemos auto regalado el accesorio para pasta fresca de  kitchenaid, en nuestro estreno hemos realizado la pasta de huevo básica, lo que ha despertado nuestro interés por continuar explorando las posibilidades de la pasta casera. Si no disponéis de accesorio para pasta podéis utilizar 350 gr. de pasta seca. 

Para las albóndigas, nos acercamos hasta nuestra carnicería preferida y en lugar de comprar carne picada de buey, compramos preparado para hamburguesas a la que dimos forma de albóndigas clásicas.

Hace casi un mes, cumplimos nuestro segundo aniversario en la red y aunque el trabajo no nos da una tregua para poder dedicarle todo el tiempo que nos gustaría  a nuestro blog y colgar todas las recetas que tenemos preparadas, no queremos perder la oportunidad de daros las gracias por vuestro apoyo y constancia.

¡Un año más, gracias a todos!

 

Esta receta resulta muy refrescante para los días de verano, pero conviene prepararla justo en el momento de tomarla, ya que conviene recordar que debemos tener mucha precaución con las salsas en verano.

La coca de tomate es una receta tradicional que se elabora en diversas zonas, la nuestra en concreto se inspira en la que se prepara en la Alta Ribagorça, incluyendo unas ligeras modificaciones a la receta original.

La masa de esta pizza tiene que ser muy fina para que quede bien crujiente, además no lleva tomate, siendo perfecta para aquellas personas que no les gusta o son alérgicas. Espero que os  animéis a probarla y que os guste, a nosotros nos ha encantado.