09 diciembre 2012
Polvorones caseros de almendra
Ingredientes para 12 unidades
§ 300 gr. de harina de repostería
§ 150 gr. de manteca de cerdo
§ 75 gr. de azúcar glas
§ 75 gr. de almendra tostada molida
§ 1 cucharada de canela
§ 1 cucharada de ajonjolí
Preparación
Tamizar la harina y mezclar con el resto de ingredientes, amasar hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Extender la masa sobre una base enharinada hasta obtener un espesor de 2 cm y cortar la masa con un cortapastas.
Disponer sobre una bandeja de horno sobre la que habremos colocado un papel sulfurizado y hornear a 250ºC con el grill encendido unos 10 minutos aproximadamente.
Dejarlos enfriar y espolvorear con azúcar glas.
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