17 agosto 2012
Toscana
Cargada de historia y de detalles, Toscana puede abrumar a cualquiera que intente captar desde el objetivo de su cámara su riqueza arquitectónica, procesar mentalmente toda la información a cerca de su historia o almacenar el abanico de sabores y texturas que ofrece.
La Catedral de Florencia, Santa María del Fiore, es la imagen más representativa de la ciudad de Florencia. En su fachada de estilo neogótico combina diferentes tonalidades de mármol dándole un aspecto muy característico. En su interior la sobriedad y austeridad de sus pilares de mármol gris contrastan con el color arena de sus muros creando el contrapunto perfecto para, por una parte albergar una extensa colección de retablos entre ellos la representación de la Divina Comedia de Dante Alighieri y por otra su espectacular cúpula toda una hazaña de construcción, obra de Brunelleschi, en la que posteriormente aparecen representadas escenas del Juicio Final de la Biblia.
Podemos continuar el viaje con una visita al Museo de la Opera del Duomo, que recoge la historia de la construcción de la Catedral y todo un tesoro, la Piedad Bandini o también llamada Piedad Florentina de Miguel Ángel, con un simbolismo e historia realmente cautivador.
Otras direcciones imprescindibles para los amantes del arte y la historia son: La Galeria Uffizi, el Palazzo Pitti y la Galeria de la Academia donde nos encontraremos entre otros el imponente David de Miguel Ángel, del que encontraremos una reproducción en la bonita Piazza della Signoria, junto con la Fontana di Nettuno .
Si deseamos cambiar un poco de aires nada mejor que dar una vuelta por los famosos puentes de la ciudad: el Ponte Veccio, el Ponte de la Santa Trinitá, Ponte alla Carraia y Ponte alle Grazie.
En Siena encontraremos otra hermosa Catedral, que de igual modo que ocurre en la de Florencia, juega con la combinación de distintas tonalidades en su fachada, en este caso de estilo gótico.
En su interior impacta visualmente la sucesión de franjas claras y oscuras de sus pilares y muros como resultado de la combinación, una vez más, de diversos mármoles; sus cúpulas y bóvedas de estrellas doradas sobre un fondo azul, su rico contenido y su rasgo más preciado, el suelo de marmol con incrustaciones, convirtiéndola en algo único.
En Siena encontraremos otra hermosa Catedral, que de igual modo que ocurre en la de Florencia, juega con la combinación de distintas tonalidades en su fachada, en este caso de estilo gótico.
En su interior impacta visualmente la sucesión de franjas claras y oscuras de sus pilares y muros como resultado de la combinación, una vez más, de diversos mármoles; sus cúpulas y bóvedas de estrellas doradas sobre un fondo azul, su rico contenido y su rasgo más preciado, el suelo de marmol con incrustaciones, convirtiéndola en algo único.
Por otro lado, Montepulciano de calles empedradas y fachadas en tonos ocres y tierras, posee un encanto envolvente en todos y cada uno de sus rincones, colmada de restaurantes y pequeñas bodegas que venden unos increíbles vinos, nos cautivará.
La mejor época para visitarlo es sin duda la primera quincena de agosto, concretamente entorno al día 10, festividad de San Lorenzo. En esa semana suele ocurrir una de las más importantes, que no mayores lluvias de estrellas del año, la visibilidad que ofrece esa época facilita enormemente esa labor. Este hecho se une al inicio de la temporada de recogida de la uva y como ofrenda al Dios Bacco, deben consumir el vino de la cosecha anterior para que el de la nueva cosecha se les conceda como excelente. Por lo que realizan el llamado Calici di Stelle de la Strada del Vino Nobile di Montepulciano, en la que además de actos y conciertos de celebración, todas las bodegas de esta ciudad coloca una parada en la puerta de su establecimiento en la que degustar su vino, para ello tendremos que adquirir un kit de lo más peculiar que consiste en un collar de cuero que sujetará una copa y una estrella de 5 puntas, dotados de estas herramientas recorreremos las calles de Montepulciano entregando una punta de nuestra estrella a cada bodega que nos llene la copa, con la romántica idea de que el vino nos haga de hilo conductor para acabar viendo las estrellas con nuestro enamorado/a.
De los muchos rincones para perderse, destaco por una parte el restaurante A gambe di Gatto, por su cocina, por su trato y por su encanto, que a primera vista parece inexistente pero que si paras atención encuentras rápidamente. Sus propietarios son un matrimonio, Laura una dulce y tímida cocinera que hace sublime lo sencillo y Emmanuel osado y con un humor ácido con el que atiende perfectamente las mesas, aconseja, selecciona a sus clientes cuidadosamente mientras te hace probar vinos y aceites hasta que selecciones tu mismo el que resulta de tu agrado. Además Emmanuel no tardará en preguntar de donde sois y que habéis visto de Italia, si le dejáis os hará un plan de viaje y os dirá lo que no os podéis perder.
Y por otra parte, una osteria con un ambiente típicamente toscano, Osteria Acquacheta www.acquacheta.eu ; en este lugar se comparte mesa con otros comensales, se cantan las canciones que un grupo ambulante toca cada noche en directo, se escribe la cuenta en el mismo mantel de papel sobre el que cenaremos y se respira un ambiente bullicioso y festivo, pero comeréis una "bistecca fiorentina alla brace" increíble; esta especialidad regional consiste en un filete de corte grueso que comprende el solomillo y las costillas de las terneras de la raza Chianina, su peso debe ser superior a 1 kg para ser una auténtica bistecca y se debe hacer a la brasa, por lo que es perfecto para los amantes de la carne ya que su cocción es breve.
En definitiva, un viaje para agudizar todos los sentidos.
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