12 noviembre 2012
Moscatel seco Botani
Vino blanco seco elaborado únicamente con la variedad moscatel de Alejandría y perteneciente a las bodegas Jorge Ordoñez& Co.
Es un vino con un sabor fresco y un agradable dulzor que finaliza con un ligero toque amargo. Afrutado y oloroso es todo un hallazgo para disfrutarlo solo o maridarlo con pescado, nuestra propuesta es con sushi.
Surtido japonés (makis, nigiri y yakisoba)
05 noviembre 2012
Revuelto de setas de temporada
La variedad de setas de esta receta dependerá de la temporada del año en la que nos encontremos, en este caso, al tratarse del otoño, nuestro revuelto contenía: rovellones, rebozuelos, champiñones, … en este caso además las compramos en una parada del mercado especializada en setas y estaban lavadas y troceadas.
Si no las compramos así, retiraremos la parte terrosa de las setas y las limpiaremos con papel absorbente algo humedecido, lavándolas con agua fría (sin dejarlas en remojo) si fuese necesario.
Sopa de galets con albondiguitas
Ideal para los primeros días de frío, esta receta es reconstituyente y una forma rápida de entrar en calor.
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