La Cocinita de Madera

Ingredientes  para 4 personas

Pelar la cebolla y lavar, picar finamente en juliana, colocar en el wok con un poco de aceite a fuego medio. Saltear un par de minutos.

                             

                             

Retirar la cebolla y saltear la ternera tiras durante un par de minutos hasta que esté dorada por ambos lados, salpimentar y reservar.

                             

Lavar los pimientos, el calabacín y la zanahoria y cortar en bastones, saltear 5 minutos y añadir la cebolla, reservar.

                             

Calentar el caldo vegetal en el wok, agregar los tallarines y remover hasta que adsorban el caldo y estén cocidos.

                             

Mezclar las verduras y la ternera en el wok, añadir el zumo de la lima y saltear 5 minutos, rectificar de sal y pimienta.

                           

Servir bien caliente y espolvorear con una pizca de pimentón picante.